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    • 対談特集
    • 中国岡山県

    【PR】まるみ麹本店 山辺啓三社長×味噌プレス 藤本智子対談「味噌は“人の命…

    “自然本来の力を最大限に引き出したい”という思いから独自の「炭蔵」を生み出し、味噌や甘酒などを丁寧につくり続けている「…

    • イベント告知
    • 中国岡山県

    11月16日(水)まるみ麹本店が初ライブコマースを開催!

    “自然本来の力を最大限に引き出したい”という思いから独自の「炭蔵」を生み出し、味噌や甘酒などを丁寧につくり続けている「…

    • キニナル味噌
    • 中国岡山県

    【PR】半生をかけて追求し続けた最高傑作!まるみ麹本店「五百の春」

    “自然本来の力を最大限に引き出したい”という思いから独自の「炭蔵」を生み出し、味噌や甘酒などを丁寧につくり続けている「…

  1. 新庄みそ「GABA みそ」
    • キニナル味噌
    • 中国広島県

    癒し系みそ!? 精神的ストレス緩和に期待 新庄みそ「GABA みそ」

    広島ならではの「かきだし入りみそ」「白みそ」ほか、無添加の生みそ、塩麹、甘酒、調理みそなど、幅広い商品ラインナップを…

    • 味噌のアレコレ
    • 中国広島県

    味噌をのせて合格祈願!広島「才蔵寺」

    広島市内にある才蔵寺は、福島正則の家臣、可児才蔵を祀っている寺であり、合格祈願の「ミソ地蔵」があることで知られている…

    • ご当地グルメ
    • 中国島根県

    【ご当地味噌グルメ】上皇陛下も召し上がった 隠岐の焼きめし茶漬け

    島根県の隠岐では、「焼きおにぎり」のことを「焼きめし」という。「焼きめし茶漬け」は文字通り、焼きおにぎりを茶漬けにし…

    • 味噌メーカー
    • 中国山口県

    一馬本店・下川啓文さん&倫子さん「味噌をつくり続けて120年」

    一馬本店は、山口県防府市にある味噌と醤油の醸造場。もともと倫子さんの実家の家業であり、1988年の結婚を機に、啓文さんが…

  2. 藤原みそこうじ店
    • 味噌メーカー
    • 中国鳥取県

    祝・鳥取でみそ屋を開業! 藤原みそこうじ店

    藤原啓司さんは、1986年生まれの32歳。昨年秋、鳥取県にみそを製造販売する「藤原みそこうじ店」を開業した。大学時代に民俗…

  3. 新庄みそ
    • 味噌メーカー
    • 中国広島県

    新庄みそ・山本美香さん「マンパワーがおいしさの秘訣」

    広島ならではの「かきだし入りみそ」「白みそ」ほか無添加の生みそなど、幅広い商品ラインナップを誇り全国区で展開する「新…

    • 味噌メーカー
    • 中国岡山県

    馬場商店・馬場敏彰さん「備前焼のふるさとで“紅糀みそ”を開発」

    「臥龍みそ」の名で親しまれている馬場商店は、「醸造の郷」として有名な岡山県備前市で大正時代から続くみそ蔵。三代目の馬…