関東
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みそまるが繋ぐご縁～横浜市立羽沢小学校3年1組の味噌活～
みそまるマスターの秋山昭代です。2024年9月27日、横浜市立羽沢小学校にてみそまるワークショップを開催しました。3年1組担任…
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納豆と味噌をベースにしたサラダ専用ふりかけ「発酵サラダふりかけ」
大豆発酵食品メーカーのShonan Soy Studioより、納豆と味噌をベースにした「発酵サラダふりかけ」が発売されました。忙しい現…
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秩父名物のB級グルメ「みそポテト」みそぽてと本舗
埼玉県秩父市にあるみそぽてと本舗は、みそポテトを専門に製造販売している食品メーカーです。みそポテトとは、秩父を代表す…
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群馬県のソウルフード焼きまんじゅう専門店「忠治茶屋」
群馬県伊勢崎市にある忠治茶屋は、群馬県民のソウルフードである焼きまんじゅうを製造販売しています。焼きまんじゅうは、竹…
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熟成させた田舎風の麦味噌「十石みそ」
「十石みそ」は、群馬県上野村で数百年の伝統を受け継ぐ昔ながらの麦味噌です。元々は各家庭でつくられていた麦味噌を、群馬…
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アウトドアのパタゴニア プロビジョンズから「オーガニック味噌」が新発売
アウトドア企業として知られているパタゴニア日本支社から、国産の不耕起有機大豆を使用した「オーガニック味噌」と、持ち運…
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【東京・恵比寿】味噌と発酵にこだわったrestaurant Hosomich…
2023年10月に東京・恵比寿に移転した「restaurant Hosomichi」は、ワインバー「tTure」の空き時間を活用したシェアレストラン…
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白井屋ホテル×ぐんまちゃんコラボ企画「上州焼き菓子詰め合わせセット」
群馬県前橋市にあるアートホテル「白井屋ホテル」は、群馬県のご当地ゆるキャラ「ぐんまちゃん」とコラボした焼き菓子の詰め…
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味噌煮込みうどんを囲んで味噌会を開催！
本郷にある味噌煮込みうどん専門店「酒と味噌煮込み 味噌煮込罠」で味噌会を開催しました。味噌を愛する方々が集まり、アツ…
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良質の食事やワークショップで心も体も元気に！「代官山comecafe Osa…
2023年11月で丸9年を迎える「代官山comecafe Osamu bar」は、東急東横線・代官山駅、JR渋谷駅（新南口）から徒歩5分の閑静な…