岡崎「食’nouveau さん太」

創業23 年目を迎えたオムライスが有名な「さん太」(愛知県岡崎市)。“ 伝説のオムライス” とされる看板メニュー「さん太のとろ〜り卵のオムライス」820 円(税込)は、地場産の岡崎たまごを使用したとろ~り卵、自家製ケチャップのチキンライスに特製オリジナルソースがたっぷり。一度食べれば忘れられない味で、リピーターが絶えない。

同店で、地元岡崎の魅力を伝えていこうと4 年前に考案したのが、岡崎産の卵や鶏肉、油を贅沢に使用し、八丁味噌をベースとしたソースをかけた「岡崎クラシックオムライス」。「八丁味噌の風味を活かすため、最小限の調味料で仕上げたシンプルなソースが特徴。これは八丁味噌だから出せる味わいです」とオーナーの神谷知秀さん。ほんのりした甘さと、八丁味噌の濃厚なうま味と渋みが効いた大人の味わいは、特に男性客から人気。「さん太」では、人気料理を少しずつ味わえるミニセットやパーティーメニューなどもあり。詳細はお問い合わせを!

岡崎クラシックオムライス

【食’nouveau さん太】
愛知県岡崎市羽根町鰻池112-3
TEL/0564-57-9966

関連記事

  1. 【味噌の店】都心で味わう粋な味わい「味噌と燻製 居酒屋テツジ 赤坂」

  2. フレッシュな豆乳のある暮らしを提案!国産大豆の豆乳カフェ「SOiSPACE」

  3. 【ご当地味噌】美しい色合いとマイルドな風味が特徴の静岡県の相白味噌

  4. 神西味噌だれに漬け込んだ 四万十町名物「窪川米豚丼」

  5. 【味噌の店】新宿・信州炉端 串の蔵 新宿南口店

  6. 【味噌の店】沖縄「玉那覇味噌」料理「味噌めしやまるたま」