キニナル
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長野県の発酵文化を国内外に発信！発酵バレーNAGANO設立
11月24日（金）「和食の日（いい日本食の日）」に、長野県内の発酵食品産業 8団体・企業（みそ・日本酒・ワイン・醤油・漬物…
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Z世代の美大生がデザイン！粉末みそのお茶漬けセット「おくりみそ」
宮崎県にある早川しょうゆみそ株式会社は、美大生×官僚の「共創デザインラボ」とコラボし、同社で5年の開発期間をかけてつく…
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【PR】舞台『オミソ』アフタートークでほっこり味噌談議
2019年に上演し好評を博した日穏-bion-の舞台『オミソ』が今年再演。東京、宇都宮、富山で計19公演行われ、大好評で幕を閉じ…
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毎日鉄分を補える「今日を元気にするお味噌汁パン」
大阪市八尾市にある藤田金属は、ありそうでなかった味噌汁専用の鉄鍋「今日を元気にするお味噌汁パン(以下、味噌汁パン)」を…
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独自のハーフ＆ハーフ製法で料理をもっと楽しく！ひかり味噌の50%減塩味噌「塩…
ひかり味噌の新商品「塩分ハーフ」は、塩分を50%カット（同社比）した減塩タイプの味噌です。通常の味噌としての活用はもちろ…
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“味噌の初物” ひかり味噌「味噌ヌーボー 初熟（はつなり）」10月1日発売予…
ひかり味噌の「味噌ヌーボー 初熟（はつなり）」は、フランス語で新しいを意味する“ヌーボー”を商品名に冠した、“味噌の初物”…
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味噌を嗜好品のステージへ！発酵あんこと味噌で仕立てた新感覚和菓子「MISOK…
「me-so-good」のブランド名で味噌を使ったドリンクやカフェメニューを提供しているmisodology株式会社は、発酵あんこと味噌…
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著者も25キロの減量に成功！『医師が考案 お腹スッキリ！ おかずみそ汁ダイエ…
著者自身も25キロの減量に成功したという人気のドクターと、おかずみそ汁のパワーで美ボディ＆美肌を手に入れた管理栄養士の…
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究極のシンプル2品献立集！『からだ整えおにぎりとみそ汁』
料理研究家の藤井恵さんの著書『からだ整えおにぎりとみそ汁』が好評発売中です。発酵食品であるみそを使ったみそ汁は、シン…
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西京味噌を使った「みそちょこあん玉」新発売
北海道土産として親しまれているロイズが京都で展開する「ロイズ京都」より、西京味噌とチョコレートを練り込んだ白あんを丸…