キニナル
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『だもんで豊橋が好きって言っとるじゃん！（1）』
愛知県豊橋市に引っ越してきた女子高生・国元ほのか、が主人公。先輩との交流を通じ、豊橋の文化や魅力を知っていくストーリ…
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発酵ファン必読『マンガで読む発酵の世界』
酒、塩麹、味噌、醤油、ぬか漬け、甘酒などの発酵食品を、微生物を擬人化したユーモアたっぷりな４コママンガで紹介。インパ…
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古来の伝統食材がタッグを組んだ！みそ×酒粕が生み出す新たな味わい
関西風のまろやかな味わいとまったりとした甘み、豊かな風味が特徴で、芦屋マダムやプロの料理人の御用達として知られる「六…
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マルコメ2020年春夏新商品発表会 みそアイテムも続々登場！
マルコメの2020年春夏新商品発表会が1月8日・9日に都内で行われ、多くの報道関係者や流通関係者が訪れた。同社は、「日本古来…
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味噌づくりを通じて、地域が集える場所を
「よこはま100人のひとしずく〜手前味噌プロジェクト〜」は、同じ釜の飯のように、同じ桶の味噌を皆で仕込み、1年かけて発酵…
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「みそしるの唄」MV完成
茨城県石岡市在住のシンガーソングライター・うたうたいりりぃさんは、ほんわかあたたかい歌声と、独自の世界観で、子どもか…
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深く知って、和食の魅力を再発見！ 特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～…
3月17日（火）～6月14日（日）まで、東京・上野の国立科学博物館で特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」が開催される…
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ひかり味噌・環境配慮型パッケージにリニューアル
オーガニックみそのリーディングカンパニーとして知られる「ひかり味噌」。国内オーガニックみそのシェア約70％を占め、市場…
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渡邊敦光先生の新刊発売「1日2杯のみそ汁で健康寿命を延ばす！」
味噌プレスにも連載中の渡邊敦光先生の長年の研究がわかりやすくまとめられているほか、健康的な家庭料理を得意とする浜内千…
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旅館がみそに着目!? 海栄RYOKANSの豆みそフェア
愛知や三重、富山、愛媛などに19の旅館を運営する海栄RYOKANSグループは、結婚記念日、誕生日、長寿・慶事、歓送迎会など記念…