キニナル
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2019年の注目は？ 「トレンド鍋®」は “発酵鍋”
近年、発酵食品をテーマとした飲食店やカフェが増加しているほか、自家製の発酵食品が人気になるなど、「発酵熱」は高まるば…
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松阪鶏焼き肉のたれを自宅でアレンジ 味噌だれレシピ集完成
三重県松阪市のソウルフード「鶏焼き肉」とは、鶏肉を豆味噌ベースの甘辛だれに絡めて網焼きする郷土料理。「NPO法人Do it松…
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ありそうでなかった新感覚調味料 ！信州自然王国「味噌＆バター」
農産加工品製造の信州自然王国から「味噌＆バター」が新発売された。信州産の味噌と米麹を使用し、砂糖を加えずにぶどう果汁…
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オーガニックフリークに朗報！ひかり味噌秋冬新商品、次々登場
ひかり味噌は、“自然の恵み、いただきます”をブランドコンセプトに掲げ30年以上、有機・オーガニック商品の開発に取り組むパ…
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にんにく＋たまねぎ＋みそ!? 料理研究家・村上祥子先生が提唱する『みそ玉』
料理研究家の村上祥子先生は、ちゃんと食べてちゃんと生き生涯現役で過ごす「食べ力®」を伝えたいと、国内外で料理教室や講演…
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スーパーフード“スピルリナ”の恵みをおいしく「櫻井シェフの鮎藻味噌」
健康・美容食品として知られるスーパーフード「スピルリナ」に注目。これを岐阜県産の大豆とともに仕込み、昔ながらの天然醸…
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老舗が生み出すユニークなみそ漬け 渋谷醸造「みそトマト」
渋谷醸造は、北海道十勝産大豆にこだわったみそ・しょうゆを製造する醸造元。80年超の歴史をもつ老舗でありながら 斬新なアイ…
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医師100人中98人が勧めたいと回答「円熟こうじみそ」シリーズ※
ひかり味噌のロングセラー商品「円熟こうじみそ」シリーズ※が、「AskDoctors 医師の確認済み商品」マークを取得した。同マー…
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大手前大学×六甲味噌 マンガで伝えるみその魅力
大手前大学（兵庫県西宮市）のメディア・芸術学部学生が、マンガを通じてみその魅力を紹介しようと、特製のリーフレット「お…
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クックパッドの食トレンド予測2019「和の発酵食」が選出！
クックパッドニュース編集部が、2019年の食のトレンドを大胆予測！ ひよこ豆料理やビーツなどの新野菜を使ったヘルシーな料…