味噌活
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「朱鷺米応援大使★奮闘記」トキ米田植え
「朱鷺と暮らす郷（トキ米）」を伝えるのに、自分で体験してみないとわからない。ということで、ミソガール、トキ米の田植え…
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「朱鷺米応援大使★奮闘記」トキ味噌仕込み
ミソガール、佐渡に来ております。せっかく佐渡に行くのだから、「朱鷺と暮らす郷（トキ米）」を使って、「トキ味噌」＝「佐…
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「朱鷺米応援大使★奮闘記」北片辺棚田見学
佐渡島の北側に位置する北片辺（きたかたべ）の棚田見学へ。「棚田」とは、山の斜面などの傾斜地に階段状につくられる田んぼ…
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一日限定「長寿味噌NIGHT」へ
銀座の「復興バー」で開催された一日限定「長寿味噌NIGHT」へ。石巻の地酒、旬の食材をつかった味噌料理を頂きながら、アツ～…
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【寄稿】モモ入り味噌汁に感動してくれたチベット民族
味噌玉世界旅行 by 武重美亜インド・ダラムサラ編味噌を知らない人たちの中で、最も良い反応を示してくれたのが、チベット民…
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「朱鷺米応援大使★奮闘記」トキ味噌天地返し
ちょりママさん、ちょりちゃんと共に、佐渡島へ上陸～っ！！！朱鷺米応援大使1年生として奮闘中の日々、今回も盛りだくさんの…
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【寄稿】ペルシャ絨毯の上で食べた香草味噌汁の朝ごはん
味噌玉世界旅行 by 武重美亜イラン・マシュハド編これまで訪れた国の中でも特に印象深かった国の一つがイランです。中東にあ…
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「朱鷺米応援大使★奮闘記」味噌屋町
佐渡市相川には、味噌屋町（みそやまち）があります！！！江戸時代の佐渡金山開発と共に、佐渡の味噌づくりが発展。この辺り…
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「朱鷺米応援大使★奮闘記」佐渡金山
佐渡と言えば、日本最大の金銀山。両津港から車で約1時間の佐渡金山へ。佐渡金山は1601年に開山され日本一の規模へと発展。江…
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「朱鷺米応援大使★奮闘記」生きもの調査
5月に田植えをした稲が、こんなに大きくなっていました。無農薬で「朱鷺と暮らす郷（トキ米）」をつくっている林良宏さんの田…