東京都
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和食会議出前授業・新宿区立落合第五小学校「覚えてるよ、おみおしるー！」
和食の素晴らしさを伝える「和食会議」の出前授業として、新宿区立落合第五小学校で「みそまる教室」を担当。今年は4か所の小…
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【味噌の店】東京発 新ご当地みそラーメン 一杯入魂の味を 北千住「みそ味専門…
JR北千住駅から徒歩3分、商店街の一角にある黄色い暖簾が目印のお店。みそラーメンといえば、油や豚骨、野菜などのスープで濃…
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【味噌の店】粋な江戸グルメ、おいしさの秘訣は味噌「駒形どぜう」のどじょう料理…
浅草に本店を構える「駒形とぜう」は、200余年の歴史があるどじょう料理専門店。スタミナ抜群の「どぜう（どじょう）汁」は、…
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【味噌の店】代々木「ごちとん」（野菜を食べる ごちそうとん汁）
JR代々木駅1分の好立地に店を構える「ごちとん」は、豚汁専門店。シナモンや八角など数種類のスパイスをブレンドした新感覚の…
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日本海の魅力を体感「JAPANSEA ACADEMY」
10/4 日本海の魅力を体感・学べる「JAPANSEA ACADEMY」が、品川で開催されました。日本海の魅力を伝えるために立ち上がった…
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【味噌の店】浅草・みそ汁専門店「MISOJYU」
銀座線浅草駅より徒歩3分、今年6月にみそ汁専門店「MISOJYU」がオープンした。書道家の武田双雲さんが発起人で、オーガニック…
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代官山come cafe Osamu bar オーナー西尾治さん「周りの人を…
東急東横線・代官山駅、JR渋谷駅（新南口）から徒歩5分の閑静な住宅街にある「代官山come cafe Osamu bar」。昼は、みそや麹…
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【味噌の店】みそが主役！贅沢なひとときを「和食×日本酒 縁・みそら屋 浅草」…
つくばエクスプレス・浅草駅より徒歩1分、にぎやかな繁華街の一角にあるみそ料理専門店。「アムラー」ならぬ、「ミソラー」が…
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宇宙一辛い！？味噌ラーメン「支那そば やぐら亭」
お店の人も「やめておいたほうがいい」と断言する、宇宙一辛い激辛味噌ラーメン「ほたる」に、ミソガールがチャレンジ！ 炭…
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都心で楽しむ発酵食 表参道「発酵居酒屋5」
東京メトロ表参道駅近くにある「発酵居酒屋5」は、「WIRED CAFE」などを手がけるカフェ・カンパニーが企画・運営。「発酵ワク…