パティシエ弓田亨氏による、炊き込みごはん46 種と味噌汁40 種を紹介したレシピ本。いりこを中心に具だくさんで仕上げるから、たくさんおかずをつくらずにすむ。「食の真実」に立ち向かってきた弓田氏が提案する、心と身体の健康を考えた家庭料理の集大成。
『ごはんとおかずのルネサンス〜心嬉しい炊き込みご飯と味噌汁編』イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
『ごはんとおかずのルネサンス〜心嬉しい炊き込みご飯と味噌汁編』
パティシエ弓田亨氏による、炊き込みごはん46 種と味噌汁40 種を紹介したレシピ本。いりこを中心に具だくさんで仕上げるから、たくさんおかずをつくらずにすむ。「食の真実」に立ち向かってきた弓田氏が提案する、心と身体の健康を考えた家庭料理の集大成。
『ごはんとおかずのルネサンス〜心嬉しい炊き込みご飯と味噌汁編』イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
