飲食店

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    • 飲食店
    • 沖縄県

    【味噌の店】みそ汁定食専門店「みそ汁亭 秀」

    沖縄ならではの食文化といえば「みそ汁定食」。沖縄の食堂には、みそ汁がメインディッシュの「みそ汁定食」がふつうに存在。…

    • 飲食店
    • 京都府近畿

    【味噌の店】豆腐田楽発祥の店京都・八坂神社の「二軒茶屋」

    「祇園さん」の名で親しまれている八坂神社に店を構える「二軒茶屋」は、豆腐田楽発祥の老舗茶屋だ。腰掛茶屋だった同店が江戸…

    • 飲食店
    • 東京都関東

    都心で楽しむ発酵食 表参道「発酵居酒屋5」

    東京メトロ表参道駅近くにある「発酵居酒屋5」は、「WIRED CAFE」などを手がけるカフェ・カンパニーが企画・運営。「発酵ワク…

    • 飲食店
    • 中国広島県

    【味噌の店】全国のおいしいみそ&醤油が楽しめる創作和食居酒屋「せそ屋」

    全国のおいしいみそと醤油を使った料理が楽しめる、広島の創作和食居酒屋「せそ屋」。 店長・木下誠司さん 「店のコンセプト…

  1. みそ・蔵カフェ
    • 飲食店
    • 北陸富山県

    【味噌の店】高岡「みそ・蔵カフェ」 味噌と麹の絶品あったかお昼ごはん

    富山県高岡市にある「みそ• 蔵カフェ」は、みそや醤油を製造販売する長谷川醸庫が、1881 年創業当時から使用していた道具蔵を…

    • 飲食店
    • 東京都関東

    菌を食べる。それは幸せの近道。Hacco’s Table(ハッコーズテーブル…

    浅草にある話題の醗酵食レストラン「Hacco’s Table」は、自家製の醗酵調味料や有機野菜などをベースにした“ カジュアル割烹” …

    • 飲食店
    • 茨城県関東

    【味噌の店】人間大好き、社訓は“ 親孝行” 「ばんどう太郎」みそ煮込みうどん…

    北関東中心に、「ばんどう太郎」はじめ、「かつ太郎」「さむらい」「八幡太郎」「焼肉ダイニング百萬」「ひな野」「かぁべぇ…

    • 飲食店
    • 東京都関東

    【味噌の店】代々木八幡駅近く。マスターの人情味あふれる「Haccho MIS…

    その名の通り、八丁味噌の料理を楽しめるバー。愛知県出身、元グラフィックデザイナーの岡田武彦さんが11 年前にオープンした…

    • 飲食店
    • 東京都関東

    【味噌の店】三軒茶屋で“ジャジャリアン”急増中!?「じゃじゃおいけん」

    「盛岡じゃじゃ麺」は、岩手県盛岡市で「わんこそば」や「冷麺」と並び「盛岡三大麺」と称される麺料理。中華麺とは異なり、…

    • 飲食店
    • 東京都関東

    【味噌の店】これぞ本場名古屋の味「玉丁本店」味噌煮込みうどん

    東京駅の八重洲地下街にある、こだわりの味噌煮込みうどん専門店「玉丁本店」は、本場名古屋の味をそのまま再現。特徴は、噛…