東北

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    • ご当地グルメ
    • 東北福島県

    【ご当地味噌グルメ】甘じょっぱさがクセになる!福島「みそかんぷら」

    福島の食卓では、おなじみの「みそかんぷら」。福島の方言で、ばれいしょのことを「かんぷら」という。語源は、オランダ語の…

    • キニナル味噌加工品
    • 東北福島県

    海のフォアグラ「 あん肝のみそ漬け」 

    あんこうの肝を福島県産の米みそに漬けた珍しい逸品。アミノ酸・保存料・着色料も使用せず、あん肝の濃厚なうま味とみその風…

    • イベントレポート
    • 東北福島県

    食育推進全国大会inふくしま「おいしい!楽しい!『食』で元気をチャージ

    食育に関する理解と関心を深めることを目的に毎年開催される「食育推進全国大会」。11 回目となる今年は、6月11日・12日に郡…

    • 味噌メーカー
    • 山形県東北

    裏方だからこそ、ホンモノでありたい

    「カクリキみそ」の名で愛される花角味噌醸造は、創業150 年を超える老舗の味噌蔵。もとは酒や酢の醸造元だったが、自家用の…

    • イベントレポート
    • 東北福島県

    北海道の物産と観光展@中合福島店

    11/3~6「北海道の物産と観光展」特別企画@中合福島店(福島駅前)。丸紅食料さんからのご依頼で、北海道の恵みたっぷりなみ…

    • キニナル味噌加工品
    • 東北秋田県

    秋田・石孫本店のみそたまり使用「みたらしぷりん・みそたまり」

    第28 回秋田県特産品コンクール最優秀賞(知事賞)を受賞した「みたらしぷりん」から、貴重な「みそたまり」を使用した新商品…

    • ご当地グルメ
    • 岩手県東北

    結婚50周年を祝う縁起物花巻名物「金婚漬」

    「金婚漬」とは、ウリの中に、にんじんやごぼう、昆布がぎゅっと詰まった漬物。漬物床の中で長期間熟成させ、時が経てば経つ…

    • キニナル味噌加工品
    • 東北青森県

    青森の新名物、1 万個突破 「味噌バターカレー牛乳どら焼き」

    発売後、半年で累計1 万個を販売。松栄堂の「味噌バターカレー牛乳どら焼き」が青森の新名物に!生地に津軽熟成みそを使用。カ…

    • ご当地グルメ
    • 宮城県東北

    【ご当地味噌グルメ】仙台みそでしそ巻き

    「なんか口さみしい。あともう一品欲しいな」と思った時に重宝するのが、仙台を中心に東北地方でよく食されている「しそ巻き…

    • キニナル味噌加工品
    • 岩手県東北

    中はとろ~り、ふわっと食感八木澤商店の「みそパンデロウ」

    カステラのルーツといわれるポルトガルの伝統菓子「パンデロウ」と味噌のおいしい出会い。有機小麦粉と新鮮卵、八木澤特製味…