書籍
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ブログの人気レシピが一冊に『ローフード・発酵・雑穀でつくる ＡＹＵＭＩごはん…
インスタグラムやブログで大人気の「AYUMI ごはん」がレシピ本になった。発酵食品や栄養価の高い雑穀、スーパーフードなどを…
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大人も子どもも楽しく学べる写真絵本『みそができるまで』
岩崎書店の人気シリーズの一冊「すがたをかえる たべものしゃしんえほん・みそができるまで」。昔ながらの木の樽仕込みで手間…
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自律神経研究の第一人者が考案『医者が考案した「長生きみそ汁」』
自律神経研究の第一人者・順天堂大学医学部・小林弘幸教授の最新作。多くの患者を診てきた著者が気づいたのが病気や不調は、…
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みそを手早く使いこなす技が満載『みそさえあれば。』
料理・菓子研究家の小島喜和さん著。みそを使いこなせば、毎日の食事がもっとおいしく便利に！料理初心者でもつくりやすい定…
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『だもんで豊橋が好きって言っとるじゃん！（1）』
愛知県豊橋市に引っ越してきた女子高生・国元ほのか、が主人公。先輩との交流を通じ、豊橋の文化や魅力を知っていくストーリ…
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発酵ファン必読『マンガで読む発酵の世界』
酒、塩麹、味噌、醤油、ぬか漬け、甘酒などの発酵食品を、微生物を擬人化したユーモアたっぷりな４コママンガで紹介。インパ…
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楽しく読んでためになる『味いちもんめ日本料理読本』
人気コミック「味いちもんめ」と日本料理をもっと知りたい人は必読。読み物とコラム＆コミックで知る「和食」の真髄。日本料…
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著者も25キロの減量に成功！『医師が考案 お腹スッキリ！ おかずみそ汁ダイエ…
著者自身も25キロの減量に成功したという人気のドクターと、おかずみそ汁のパワーで美ボディ＆美肌を手に入れた管理栄養士の…
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仙台藩名物の味噌が題材『伊達の味噌騒動』
豊臣秀吉の朝鮮出兵の際、仙台味噌は変質せず一躍名を上げた話は有名。時代小説家・幡大介著「北溟の三匹」第2弾は、仙台味噌…
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松生恒夫監修 味噌レシピで「腸内リセット」
腸のスペシャリスト・松生恒夫による「腸内改善方法」を紹介。腸を元気にする鰹節（グルタミン酸）と味噌（植物性乳酸菌）で…