キニナル
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最年少「みそソムリエ」みそを世界に伝える会社を起業
1991年より中国・大連でみそ製造を行う大連松井味噌有限公司の代表・松井健一さんの娘である松井遥香さんは、史上最年少11歳…
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日本発！飲料に熟成の旨味を「岡崎味噌コーラ
「カレーラムネ」「桜えびサイダー」「うなぎコーラ」など、数々のユニークな炭酸飲料をリリースしてきた木村飲料（静岡県）…
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「手作りみそ」をスマート＆健康的に楽しめるビジネスアイデア Panasoni…
マルコメ株式会社は、パナソニック株式会社アプライアンス社の企業内アクセラレーター「ゲームチェンジャー・カタパルト」と…
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渡邊敦光先生2冊同時発刊！
みその機能性について長年研究を続ける、広島大学名誉教授・渡邊敦光先生の待望の新刊が発刊されました。みそ情報を網羅した…
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【味噌小噺】オレオレ詐欺と母さんの味噌汁
岡山に「トマト銀行」というのがある。なんでも、トマトの瑞々しさや新鮮で明るい健康的なイメージを銀行のイメージにしてい…
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全国味噌鑑評会 今年も、栄えある日本一の味噌が決定（2017）
一般社団法人中央味噌研究所は、毎年、その年の「日本一の味噌」（農林水産大臣賞受賞味噌）を決定する「鑑評会」を行ってい…
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ブログの人気レシピが一冊に『ローフード・発酵・雑穀でつくる ＡＹＵＭＩごはん…
インスタグラムやブログで大人気の「AYUMI ごはん」がレシピ本になった。発酵食品や栄養価の高い雑穀、スーパーフードなどを…
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れぞ、岐阜の味！ 「ポテトチップス ピリ辛鶏ちゃん味噌味」
カルビーが展開する「ラブジャパンプロジェクト」では、47 都道府県の産品やグルメを生かした味のポテトチップスを発売。中で…
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茨城の新名物 「なめてみそ 納豆みそだれ」
茨城特産納豆で茨城らしさを表現した「なめてみそ 納豆みそ」シリーズ。焼き物や揚げ物などさまざまな用途に使用できる万能だ…
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トマト×みその相性抜群 ハナマルキ「トマみそ汁シリーズ」
完熟トマトペーストにみそを合わせた、新しい味わいのみそ汁。「ほうれん草・コーン」「ズッキーニ・にんじん」の2 タイプ。…