東京都
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美噌元・横井伸仁さん「ストレスフルな時代だからこそ、味噌汁をもっと楽しんでも…
ホッとする表情の「美噌汁最中」で知られる「美噌元」は、株式会社諸国美味が運営する味噌汁専門店。全国各地の百貨店や東京…
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贈り物に最適！最中の表情にホッと癒される美噌元「美噌汁最中」
「美噌汁最中」は、東京都の自由が丘に本店がある味噌汁専門店「美噌元」の即席味噌汁です。かわいらしい表情が描かれた最中…
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すみだの大豆専門問屋・株式会社丸金の金原朋子さん「在来品種の大豆の魅力を伝え…
東京都墨田区にある大豆専門問屋・株式会社丸金の金原朋子さんに、普段のお仕事や在来品種の大豆の魅力、開店準備中のおぼろ…
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発酵食品のおいしさをお弁当に！「発酵蔵かもし堂」
東京都大田区にオープンした「発酵蔵かもし堂」は、「毎日の食事で人々の健康をサポートしたい」という思いから誕生した発酵…
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“丼一杯のフルコース”を叶えたご褒美ラーメン・ドゥエ イタリアン渋谷「フォ…
数々のレストランで腕を磨いてきた石塚和生シェフ創業のラーメン店「ドゥエ イタリアン」。東京・市ヶ谷を本店とし、日比谷、…
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【味噌の店】都心で味わう粋な味わい「味噌と燻製 居酒屋テツジ 赤坂」
銀座線・溜池山王駅より徒歩1分の地に、サラリーマンやOLで連日にぎわう“味噌と燻製”専門の居酒屋がある。「味噌に着目したき…
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天野屋・天野博光さん「地下の土室で産声を上げる 天野屋の麹」
神田明神（東京都千代田区）のすぐ隣にある「天野屋」は、江戸時代から伝わる製法で味噌や甘酒、納豆をつくり続け、人々の生…
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留学生がみそまる体験in中央情報専門学校（2019）
埼玉にある中央情報専門学校で、MISODO（藤本智子）がみそまる授業を行いました。生徒は主にアジアからの留学生。普段、味噌…
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超絶カワイイ“みそ味”かき氷 ぱくぱく くもくま堂
京王線調布駅から徒歩6分。閑静な住宅街の一角にある「ぱくぱく くもくま堂」は、カワイイかき氷が食べられると話題の人気店…
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【味噌の店】独自に開発した漬け床が自慢 「くらま アトレ大井町店」
JR大井町駅直結、アトレ大井町の6階に店舗を構える味噌漬けと粕漬け料理の専門店。連日、近隣で働くサラリーマンやOLなどでに…