東京都
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黒糖おじさんトークとミソガール味噌仕込み
味噌と黒糖焼酎の専門居酒屋「 がらり千駄ヶ谷店」オーナー（ガラエンタープライズ代表）重野和稔さんの声かけで実現した黒糖…
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【味噌の店】魚と味噌と日本酒にこだわり 新宿御苑 居酒屋 こころむすび
テーマは「日本の発酵文化を伝承、進化、広める」。唎酒師が選ぶ日本酒と、味噌や魚料理のマリアージュを存分に楽しめる店。…
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ニホンドウ漢方ミュージアムで東洋の智慧を学ぶ
健康や美容に関心のある女子の注目の的「漢方」を楽しみながら学べる体験型施設があると聞いて、行ってきました。「ニホンド…
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忠臣蔵にも登場する「ちくま味噌」
東京の深川永代橋の側にある「ちくま味噌」は、創業300 年以上も歴史のある味噌蔵だ。「忠臣蔵」に登場する「赤穂浪士」も休…
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【味噌の店】フライト前に食べたい味噌汁とおにぎり「五穀豊穣蔵一」
羽田空港第1 旅客ターミナルにある味噌汁とおにぎりの専門店「五穀豊穣蔵一」（東京エアポートレストラン）。おにぎりの具は1…
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「味噌」は最強ロハス食品！「HELLO ～ロハみそプロジェクト」
ロハスなヒト・モノ・コトを表彰する「第10 回ロハスデザイン大賞2015 新宿御苑展」（主催：一般社団法人ロハスクラブ、運営…
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「全日本回転寿司MVP選手権」審査員
第二回全日本回転寿司MVP選手権（主催：日本回転寿司協会）に、審査員の一人として参加させていただきました。迫力の魚さばき…
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7人制ラグビー「東京 セブンズ 2015」ミソガールセブンズ みそまる700…
7人制ラグビー「セブンズ」が2016 年リオデジャネイロオリンピックの正式種目に決定し、2020 年東京オリンピックの前年にはラ…
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江戸甘味噌使用の「みそピー」50 年以上のロングセラー
香ばしいピーナッツとやさしい甘さの江戸甘味噌が絡み合う「みそピー」は、ごはんやお弁当のおかず、お茶うけ、お酒のおつま…
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仰天！居酒屋・兆治の看板メニュー「味噌サワー」
東京・千駄木に「味噌サワー」を出す店があると聞いて訪れた。居酒屋兆治の店主・碇谷弘氏はその昔、味噌屋で修行していたこ…