書籍
-
『簡単みそづくりからはじめる カラダがよろこぶ魔法のこうじレシピ』
東京と山梨で料理教室を主宰し、「Sustainable table “myan” YAMANASHI」をプロデュースする料理家・真藤舞衣子さん著。自宅…
-
はなちゃんの作文 小学校の道徳副読本に掲載
『娘・はなへ—ママが遺した いのちのレシピ』（KADOKAWA）に収録されているはなちゃんの作文が、小学2 年生の「道徳」副読本…
-
料理研究家・松田美智子の『万能！にんにくみそ床レシピ』
NHK「きょうの料理」でおなじみの料理家・松田美智子さんによる話題の「にんにくみそ床」。材料は味噌・酒・にんにくだけ。漬…
-
楽しく読んでためになる『味いちもんめ日本料理読本』
人気コミック「味いちもんめ」と日本料理をもっと知りたい人は必読。読み物とコラム＆コミックで知る「和食」の真髄。日本料…
-
1 日1 杯の味噌汁が何よりの薬 大友育美の『おくすり味噌汁114』
味噌に食材をうまく組み合わせれば、まるで「薬」のように心身の不調を改善できると説くのは、フードコーディネーターの大友…
-
松生恒夫監修 味噌レシピで「腸内リセット」
腸のスペシャリスト・松生恒夫による「腸内改善方法」を紹介。腸を元気にする鰹節（グルタミン酸）と味噌（植物性乳酸菌）で…
-
郡司味噌漬物店創業者が提案する「赤白みその使いこなしレシピ」
東京・鳥越、おかず横丁の郡司味噌漬物店の創業者・郡司晴雄さんが伝える「味噌をおいしく楽しむ方法」の数々。味噌の基本、…
-
大人も子どもも楽しく学べる写真絵本『みそができるまで』
岩崎書店の人気シリーズの一冊「すがたをかえる たべものしゃしんえほん・みそができるまで」。昔ながらの木の樽仕込みで手間…
-
お椀一杯分を計量「みそマドラー」付き「みそ汁をもっと美味しく！かんたんレシピ…
味噌の分量の違いで、旨みも塩分量も全く変わってしまう味噌汁。一定量を簡単にとることができればなぁ。そんな悩みを即解決…