東京都
-
代官山come cafe Osamu bar オーナー西尾治さん「周りの人を…
東急東横線・代官山駅、JR渋谷駅（新南口）から徒歩5分の閑静な住宅街にある「代官山come cafe Osamu bar」。昼は、みそや麹…
-
【味噌の店】みそが主役！贅沢なひとときを「和食×日本酒 縁・みそら屋 浅草」…
つくばエクスプレス・浅草駅より徒歩1分、にぎやかな繁華街の一角にあるみそ料理専門店。「アムラー」ならぬ、「ミソラー」が…
-
宇宙一辛い！？味噌ラーメン「支那そば やぐら亭」
お店の人も「やめておいたほうがいい」と断言する、宇宙一辛い激辛味噌ラーメン「ほたる」に、ミソガールがチャレンジ！ 炭…
-
都心で楽しむ発酵食 表参道「発酵居酒屋5」
東京メトロ表参道駅近くにある「発酵居酒屋5」は、「WIRED CAFE」などを手がけるカフェ・カンパニーが企画・運営。「発酵ワク…
-
菌を食べる。それは幸せの近道。Hacco’s Table（ハッコーズテーブル…
浅草にある話題の醗酵食レストラン「Hacco’s Table」は、自家製の醗酵調味料や有機野菜などをベースにした“ カジュアル割烹” …
-
JAPAN HARVEST2017 丸の内農園へ
東京のど真ん中で、おいしい食との出会いが楽しめる、「JAPAN HARVEST（ジャパン・ハーヴェスト）2017 丸の内農園」が開催さ…
-
日本橋タカシマヤ「全国発酵食品サミット」でみそまる販売
日本橋のタカシマヤにて開催された「2017全国発酵食品サミット」（ 10/4～10）にて、「みそまる」を販売させていただきました…
-
【味噌の店】代々木八幡駅近く。マスターの人情味あふれる「Haccho MIS…
その名の通り、八丁味噌の料理を楽しめるバー。愛知県出身、元グラフィックデザイナーの岡田武彦さんが11 年前にオープンした…
-
【味噌の店】三軒茶屋で“ジャジャリアン”急増中!?「じゃじゃおいけん」
「盛岡じゃじゃ麺」は、岩手県盛岡市で「わんこそば」や「冷麺」と並び「盛岡三大麺」と称される麺料理。中華麺とは異なり、…
-
【味噌の店】これぞ本場名古屋の味「玉丁本店」味噌煮込みうどん
東京駅の八重洲地下街にある、こだわりの味噌煮込みうどん専門店「玉丁本店」は、本場名古屋の味をそのまま再現。特徴は、噛…